Bác sĩ dinh dưỡng tiết lộ cách nấu trứng giúp hàm lượng canxi tăng 4 lần, hóa ra rất đơn giản
Cách nấu trứng tăng
Bác sĩ Vu Nhân Văn - Giám đốc Hiệp hội dinh dưỡng Bắc Kinh, Trung Quốc đã chia sẻ cách chế biến trứng giúp tăng hàm lượng canxi lên 4 lần. Thông tin được đăng tải trên kênh China Women's Daily.
Theo bác sĩ Vu Nhân Văn, kết hợp trứng và sữa sẽ giúp tăng hàm lượng canxi trong món ăn. Sữa là thức uống tốt cho sức khỏe. Ngoài việc sử dụng trực tiếp, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng trong nhiều món ăn khác. Sữa giàu canxi, có thể tạo thành cấu trúc mạng lưới với protein trong trứng trong quá trình đun nóng. Điều này giúp giữ được nhiều nước hơn và làm cho món trứng hấp có vị mềm, ngon hơn.
Theo bài viết của bác sĩ Văn, một quả trứng kết hợp với 100ml sữa là hợp lý. Trong đó, một quả trứng cung cấp khoảng 30mg canxi, 100ml sữa chứa khoảng 107mg. Như vậy, dùng sữa thay nước để làm món trứng hấp sẽ có hàm lượng canxi cao gấp 4 lần.
Cách nấu này còn giúp làm tăng lượng protein chất lượng cao trong món ăn, rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.
Như đã hướng dẫn ở trên, một quả trứng cần 100ml sữa. Nếu tăng trứng, bạn hãy tăng lượng sữa tương đương.
Trứng đập vào bát đánh đều rồi cho thêm sữa và khuấy đều.
Đun một nồi nước sôi. Cho bát trứng vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là dùng được.
Một số lưu ý khi ăn trứngKhông sử dụng trứng với sữa đậu nànhSữa đậu nành có chứa trypsin, khi kết hợp với protein trong trứng gà khiến cơ thể chỉ hấp thụ được phần xơ, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm.Không thêm bột ngọt, xì dầu vào trứng
Cho 2 gia vị này vào nấu chung với trứng ở nhiệt độ cao sẽ làm phá hủy thành phần amino axit hữu ích có trong trứng.
Ngoài ra, xì dầu có chứa chất trypsin, kết hợp với lòng trắng trứng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Không nên ăn quá nhiều trứng
Người ít lao động chỉ nên ăn 1-2 quả trứng/ngày. Người lao động nặng có thể ăn 2-3 quả. Phụ nữ mang thai, người cần hồi phục sức lực có thể ăn 3-4 quả/ngày nhưng không nên lạm dụng.
Khỏe và đẹp
Theo: Nguồn www.khoevadep.com.vn
Tin cùng chuyên mục
Giải Vàng iF Design Award 2025: Khi trái tim Việt vượt biên giới ngôn ngữ
Dưới ánh đèn rực rỡ của nhà hát Friedrichstadt-Palast, Thủ đô Berlin mới đây, một cái tên Việt Nam đã được xướng lên: Lexi – ứng dụng dịch thuật y khoa đã phá vỡ rào cản ngôn ngữ giữa bệnh nhân và bác sĩ.
Lựa chọn và chế biến nội tạng động vật thế nào để an toàn?
Ngày 5/5, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 17, Chi cục QLTT TP Hà Nội phối hợp cùng lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ hơn 7 tấn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc tại kho đông lạnh thuộc Công ty Đức Tấn Sài Gòn, địa chỉ số 1, km12, đường Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, Hà Nội.
Bỏng dạ dày và thực quản sau khi uống nước khoáng có gas
Pablo González, một doanh nhân 42 tuổi đến từ Salvaterra de Miño, Tây Ban Nha, đã phải nhập viện tại thành phố Vigo kể từ ngày 12 tháng 4.
Từ 0h ngày Rằm tháng 4, 3 tuổi tài lộc sáng rực, vận đỏ như son, tuổi số 1 đếm tiền mỏi tay
Từ 0h ngày Rằm tháng 4, 3 tuổi tài lộc sáng rực, vận đỏ như son, tuổi số 1 đếm tiền mỏi tay
Cường Đô la tiết lộ ngôi trường đắt đỏ Subeo sắp học ở New Zealand
Con trai Hồ Ngọc Hà - Cường Đô la sắp lên cấp ba và sẽ sang New Zealand du học. Cường Đô la vừa tiết lộ về ngôi trường top đầu này.
Thanh Vân Hugo và MC Quang Minh bị phạt 107 triệu đồng và làm thêm 2 việc
Ngoài số tiền nộp phạt là 107 triệu đồng, cả biên tập viên Quang Minh và MC Vân Hugo đều phải thực hiện 2 biện pháp để khắc phục hậu quả.
